乱炖这种菜卖相不会太好看,重在一个味道,好的厨师能让这几样食材的味道互相融合,但是又不会被味道重的污染,非常考验火候。
二十几个考生齐刷刷的起火倒油,场面那叫一个轰动。
随着刺啦一声,李文将切好的五花肉下了锅,将肥肉的油全部熬出来,然后再倒入准备好的蔬菜,加水炖煮。
李文借着倒水的功夫,加了满满一锅的灵水,可想而知等成品出锅的时候得多香了!
大部分人选的都是爆炒这种考验刀功和火...