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第100章 酒酿宁王

作者:浊酒一杯发表时间:2022-08-27 13:51:58字数:2710

土豆泥加入面粉可以提高硬度和粘合度,不同量也会有不同的效果。朱清儿做过芝士球,把土豆泥弄成一个饼皮的样子包住一团芝士油炸,应该可以把这个方法用到地瓜上。

只是拔丝地瓜应该不行了,朱清儿便又想到了一个方法。

这个方法有些大胆,能不能好吃她不敢说,但一定会让人惊艳。

她叫丁一去给她弄些羊奶来,刚好厨房里有之前准备了的红薯淀粉。羊奶加入红薯淀粉搅匀煮开,奶会逐渐变成糊糊,然后在外面放一会儿就行了。

这会儿再把地瓜泥和面粉混合成干一些的状态,等自然冷的天气把羊奶冻住,再切成小方块,用地瓜泥包成一个球就行了。

外面再沾上一层薄薄的淀粉,在油锅里炸成金黄色就立刻捞出来。

丁一不知道王妃这是做了个什么,朱清儿捞出第一盘让丁一尝一个,顺便也试一下味道。

外表酥脆,在这个没有土豆玉米淀粉的时代,能用红薯淀粉炸成这样已经不错了。地瓜带着香甜的气息,一口咬去半个,里面的羊奶冻流出来,甚至还是凉的。

朱清儿自己也尝了一个,正是她要的状态。外面烫,里面凉,结合了芝士球和炸冰激凌的做法,做出了这道冰火两重天的甜点。

丁一给自家王妃竖起大拇指:“王妃,你太厉害了!奴才做了这么多年厨子,都没想出过这种吃法!”

“小意思,小意思。”朱清儿莞尔一笑,这玩意她在二十一世纪都要吃腻了。

这一盘子金黄金黄的小球球留到最后,前面那些做好的菜往桌上端是,这边才开始炸。炸好之后立刻上桌,才能让人吃到最烫嘴又最冰牙的口感。

过了个年,慎王妃的名气一下子在命妇中大了起来。原本许多人都只知道皇后喜欢朱清儿做菜的口味,连御膳房都比不得。但后宫也不只皇后一人,其他人都没什么特别反应,便也都说只是这个儿媳妇刚好对了皇后的口味。

这次在慎王府聚会用膳,才真正尝到慎王妃的手艺。不仅仅是技术好,味道好,更重要的是她有许多花样,都是这里的人从未见过的。

这谁比得过啊,人家会创新。

于是在自家丈夫夸过慎王妃之后,京城的命妇之间刮起了一阵厨艺风。很多命妇并不是不会做,女人们在这个时代是主内的,女红厨艺刺绣裁衣,在府宅内院没有那么多事要她们做,这些便是打发时光的方式。

只是她们的厨艺仅限于给自家丈夫偶尔做些点心小菜,重在心意上。

古人喜欢通过一些旁敲侧击的方式来表达心思,朱清儿在宫斗剧里经常看到。

这样的婉转自有一种美,只是她不会。

她是个直来直去的人。

年还没过完,便有人暗中派人来询问慎王妃的意思,愿不愿意收徒传授厨艺。有的人差人来试探询问,有的还懂些事,送了礼过来。

就连阿瓜都说,这些命妇都有的是钱,跟她们收点钱,随便教点东西不就很赚。

朱清儿一时有些懊恼,开什么镖局,先开个新东方他不香吗?

不过很快这种想法就消失了,她知道自己跟御厨是比不了的,这些大家的命妇小姐也都有专人教,她们想学的只是自己没见过的东西罢了。

毕竟男人都喜欢新鲜。

朱清儿没有应下,她从二十一世纪带过来的记忆,自然不是这边人轻易就能理解的。

嘴上不说,朱清儿还是把自己在这边做了觉得不错的东西写了下来。日后集成一本菜谱,能留给后人也不错。

宁王那日没来参加聚会,西南王还曾问起。他在西南也听说过宁王的一些事,知道他成了亲,还惹了父皇生气,想来也不会愿意在人前抛头露面。

次日西南王带着两个老婆特意去了宁王府。

宁王还是每日酗酒,只是如今不同的是,张亭晚和他一起喝。张亭晚想要陪在他身边,无论他做什么,她都陪着。

于是这个本来没什么酒量的姑娘,硬是天天陪着宁王喝的上吐下泻,阿多拦都拦不住。

宁王一开始很排斥,后来撵不走也就不管了,就当身边没这个人存在。

西南王一进门,就闻到扑面而来的酒气,差点没给他熏晕过去。他们在西南经常以酒代水,本是喝惯了的,却也从没觉得味道这么冲过。

两个女人走在西南王身后,立刻捂住了鼻子。

“王爷,这宁王是泡在酒里了吗?这么大味。”大夫人说。

“只怕连人都变成酒酿的了。”二夫人也说。

阿多在房中刚扶着王爷王妃睡下,还不知道外面来了人。西南王一进门,酒气更甚。凳子倒的乱七八糟,酒坛子满地都是。

让西南王惊奇的是,桌子上只有酒,连一碟多余的花生米都没有。

“怎么了这是?”西南王问。

阿多这才注意到有人进来,愣了一下,想了半天没想起这人是谁。

西南王在西南多年,就算过年也是隔两三年才回一次,被人忘了是常有的事。

“本王是他二哥。”

阿多恍然大悟,单膝跪下行了个侍卫的礼:“见过西南王。”

“阿静这是怎么了?醉成这个样子像什么话?”西南王呵斥道。

“王爷喝了一夜的酒,这会儿刚睡过去。西南王先坐吧,好像也没地方坐……那就麻烦西南王先到隔壁休息一下吧。”阿多尴尬地环视屋内,乱糟糟的一片别说坐了,落脚都难。

“快些照顾好你家王爷,夫人,我们先出去吧。”

在偏殿坐了一会儿,阿多给宁王盖好被子,叫了下人来收拾屋子,然后立刻去见西南王。

西南王本是来看看兄弟的,没想到宁王成了这样,也怪自己事先没通知他一声。

阿多没有把所有事都告诉西南王,只说王爷对王妃没什么情分,皇后却执意要王爷尽快和王妃生个孩子下来,王爷心情抑郁,才会整日酗酒。

西南王知道宁王自小就是个倔脾气,肯定是不满皇上皇后给他决定的婚事,才会一时赌气。

“赌气就赌气,这样伤害自己的身体算什么本事?罢了,晚些时候本王再来,阿静醒来之后你告诉他一声,让他洗干净了等着本王!”

“是……啊?”阿多刚应声,又觉得不太对劲。

为什么要洗干净?

“啊什么?不然一身酒气的来熏本王?对了,晚上你再准备些烧刀子,看本王不好好教训教训他!”

说完西南王便甩动衣摆起身走了。

阿多惊了!烧刀子?没听错吧?那可是最烈的酒啊!