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第103章 学和面

作者:浊酒一杯发表时间:2022-08-27 13:51:58字数:2597

“可皇上为什么会在排队的人群里?”吹雪一语道破。

“皇上都排队给自己磕了好几回了,说是不能给自己开插队的先例,所以磕完了继续回去排队。”

“行嗷,会玩。”朱清儿愿意称之为绝活。

一行人无奈,皇上都这样了,他们哪能假装没来过啊,何况还跟苏公公打过招呼了。

于是走到队伍最后面,发现不少大臣都掺杂在队伍中。大家露出同样无奈的笑容,想来这可能就是皇上的套路吧。

等了一个时辰,总算排到他们了。跪拜之后疯也似的逃走,生怕皇上再有点别的套路等着他们。

街上的热闹各种各样,有买东西吆喝的,有杂耍的,有说书的,有现场做小吃的。朱清儿要的就是这些吃的,夜市这种东西,果然不管到哪个朝代让人喜欢。

况且今天还有胡青出钱,出的都是慎王府的钱。

这有名无实的夫妻俩都爱吃,几乎没看到一种新的事物都要来一份。驴打滚臭豆腐竹叶糕胡辣汤,能拿着吃的绝对不坐下。慎王这个轮椅还有个好处,东西放他腿上,赶上一个小桌子了。

让他们意外的事,竟然有人卖蛋挞。

这蛋挞还是年宴的时候朱清儿拿出来的,从后便活了起来了。没想到,民间竟然这么快就有人复刻了出来,还打着慎王妃的名号,就叫慎王妃秘制蛋挞。

慎王妃本人表示很赞,立刻叫胡青买了几个,支持一下。

味道上差了一些,不过已经很接近了。照这样发展下去,以慎王妃名义流传民间的小吃可能会越来越多。朱清儿也不知道这样是好是坏,但若是能把好吃的食物配方留下来供人享受,也不算什么坏事吧。

朱清儿给橘子喂了一个蛋挞,上次是在宫里做的,并没能给橘子带出来。橘子也不想正常猫那样胆小,对于这一路的陌生环境,它竟然十分适应,还好奇地到处看,爬到胡青头上看。

因为胡青个字最高。

朱清儿不知道,橘子最多的视线还是落在她身上的。

年后,一切如常。

朱清儿往来于御膳房和王府厨房之间,偶尔会有人来家中做客,跟她学些没见过的菜或者点心。

就连张亭晚都开始对厨房感兴趣了。

朱清儿一直关注着张亭晚和颜家,颜方卓已经对外说收留了自己的私生女颜思婵,一家人老老实实私下里也没什么举动,现在张亭晚已经不好再对她下手了。

张亭晚和宁王的关系似乎缓和了一些,最近觉得闲来无事,就来跟朱清儿学些菜样。

朱清儿最近在学习面食。面食一直是朱清儿的弱项,看似她会做蛋挞酥皮,会包饺子会做肉龙,但实际上朱清儿连面团都和不起来。

张亭晚来找她时,她正在跟丁一练习和面。

朱清儿想念家乡的拉面了,那种浓郁的骨头汤底,泡上劲道的面条,吃一口面喝一口汤就一口蒜,没有肉都是美味的。

可惜她自己不会和面,这个时代的面也不是北方那种劲道面,而是很细的阳春面。

朱清儿要让这里的人尝尝,北方面才是王者。

理论她都会,就差实际动手了。

张亭晚好奇,便洗了手和她一起。

面粉加水揉面,丁一在一旁指导,水要一点点加,多了面团就会太软太黏粘在手上。要先用水打成棉絮状,再一点点把面揉到一起。

朱清儿就是照着丁一说的做,可这面似乎有自己的想法,就是不成团。

“你在加点水。”张亭晚说。

朱清儿看了一眼,她那边还好一些,已经有点面团的样子了。

于是加水,揉。

揉着揉着朱清儿举起手,手上沾满了棉絮,现在下锅炸绝对能炸出好看的炸鸡鳞片。

张亭晚无语,“你是怎么做到把面都揉在手上的?”

“可能这就是天赋吧。”朱清儿也整不明白。

丁一笑得无奈,让朱清儿把手上的面搓下来,他揉吧揉吧就成团了,变魔术似的。

“看到了吗?要这样压,这样揉,慢慢就成团了。”丁一说。

“我懂了!”朱清儿信心满满,看上去一点不难啊!

然后手告诉她,你脑子会了我还没会!

面食大业,太难了。

揉了一下午,多加水也揉成了几个,但是太软已经无法成行,最终只好拿来做点别的。朱清儿从没想过做面食竟然是一件这么难的事。

第二天,接着练。

除了水量控制好之外,还有用好力度。朱清儿这副身体才十六岁,虽说没有娇生惯养过,却也没什么力气。揉面的力道不够,又容易累,晚上两条胳膊酸疼的要命。

于是朱清儿决定,从第三天开始要增加锻炼。

除了揉面之外,她还和张亭晚一起在厨房院子里搬石头锻炼臂力。

第四天,慎王终于忍不住问:“我们怎么天天吃面?”

“这……”丁一看向慎王妃。

朱清儿吃得香:“你再忍忍,我有好东西给你做。”

“什么好东西要天天吃面才能做出来?”慎王问。

“倒也不必……”

慎王这么一说,朱清儿才觉得有些对不住他。人家养尊处优天天山珍海味的,为了自己连吃了四天面食了,还是不太好吃的那种,着实有点亏待了这位王爷。

“那明天还是正常做菜吧,等我研究好了再做给你吃。”朱清儿说。

“不用了。”慎王低头吸着碗里的面片,朱清儿以为他生气了,一时不知道说什么好。

“这样也挺好的。奇奇怪怪的东西,我没吃过,喜欢。”

朱清儿心中流过一股暖流,她真担心王爷把面食吃腻了,就算自己真做出了面,他也不会喜欢了。

总算在一段时间的联系之后,慎王府的伙食从奇奇怪怪的面食吃法,变成了正宗牛肉面。

北方面食有很多,面的区别不大,主要在于汤底的不同。所以只要学会了揉面,想做什么都不难。

这牛肉面是比较基础的做法,牛肉炖出浓郁的汤,鲜咸微辣,这样好喝的汤底,泡出的鞋底都不难吃。

面团醒发好之后拉成面条,这也是个技术活,但相比于揉面,对朱清儿来说已经没什么难度了。