A+A-加入书架
第二百三十四章 指点
木子兰想开口反驳，但是却又无力反驳，毕竟好像顾阑珊说的也是事实……
因为在此之前，岳桂楼就已经出现过亏空的现象了。只不过是因为前几次并不明显，所以大家一起把漏洞补上去之后，也就没有再继续关心了。
现在看来，好像这的的确确是一个隐藏的陷阱。
木子兰不忍心就此放弃，岳桂楼是她爹娘的心血，不能让她爹娘的心血在她的手里面断送了。木子兰见顾阑珊一股胸有成竹的样子，不禁的就觉得这件事情顾阑珊一定会有办法的！
“所以，这个问题究竟出现在哪里呢？”木子兰还是觉得虚心求教一番，比只有自己一个人在那里大说空话要来的更实际一些。
顾阑珊想了想，还是想教育一下木子兰，于是跟她详细的说明了一下问题的来由，“你看啊，你们岳桂楼的初步定位是只为了招待富贵人家，起初想必一定是想着富贵人家钱多，这样一来你们的收入也会很多，不是吗？”
被顾阑珊直接一语道破，虽然木子兰心里面是很尴尬，但是还是大方承认了，这的确是他们当初开办岳桂楼的初衷。
“所以你看啊，你们只是想了三分之一的事情，并没有把整个事情想的很全面。”见木子兰承认了这个事情，顾阑珊继续说着，“你们只是想着富贵人家会来消费的很多，但是你们没有想到过，你们所说的富贵人家这一部分有钱人却不是很多，所以你们岳桂楼能够招待得起的客人也自然不多，这样一算，即便你们的单位价格是比我们要高的，但是你们总体的收入却并不乐观。”
“总体而言，还是你们对于饭馆的定位定错了，不然就会像我们一样，把定位定准，就也不会愁没有客人来了。”
听了顾阑珊这么一说，木子兰似乎也意识到自己之前的问题，但是整个岳桂楼的走向是不可能发生改变了，毕竟是多年之前就已经定位了的饭馆，想在一夜之间就转变成为了另外一种风格，这显然就是痴人说梦啊！
木子兰挑了挑眉，“可是照你这么说，看来我们现在就必须要转变一下自己的定位。但是饭馆无非就是两种定位，一种就是像我们现在这个样子的，只针对富贵人家的，第二种就是像你们这样的，面对所有老百姓的。但是我们现在转成你们现在的这个定位，显然是不可能的！”
听到木子兰这么斩钉截铁的分析，顾阑珊一下子就被她提起来了兴趣，饶有兴趣的问着：“哦？那你说说看，怎么个不可能？”
“你看，如果我们的饭馆定位成你们的这个类型，那就必然会跟你们成为同类型的竞争，我们原先就竞争不过你们，现在一来更是给自己雪上加霜。再说了，我们的开发菜品并没有你们好，原先我们卖的就是档次而不是食物，这样一来我们就更比不过你们，说不定改了定位之后的岳桂楼会比现在更加摇摇欲坠！”
听着木子兰头头是道的分析，顾阑珊忍不住跟着一起点头。看来木子兰还是有一定自己的分析和自己的看法的，在做生意这方面，木子兰还是比木子风有更高的天赋的。
“的确如此。”见到木子兰都已经把话说到这个份上来了，顾阑珊继续跟她说着，“那你们就不用改变现在的定位，在原先的基础之上，加以修饰。”
听到这话，木子兰倒是瞬间起了好奇心，“怎么修饰？”
“你们把你们饭馆的格调升一升，装修改一改，不要从外表就看起来那么土气，毕竟富贵人家也不是像你们想象之中的那么土味。还有就是，你们饭菜的款式也是时候要改一改了，你们打的招牌又不是多少年的老饭店，时间一长都是同一款饭菜，难免会让人乏味，你们应该创新菜品才是。”
看着在自己说到“创新菜品”的时候，木子兰的眼角明显的抽动了几下，“这明明就不是我们擅长的领域。我们如果擅长创新的话，就不至于现在还是被你们死死地压在身下的……”
这一点顾阑珊自然是明白的，毕竟在死板的木子风引领之下的岳桂楼，并不见得能灵活到哪里去。
“那我可以给你推荐几个样式，等你回去了之后可以安排一下，试试看。”顾阑珊说着，就吩咐人去拿来纸和笔，就近取材，写下了几道岳桂楼或许可以尝试一下的新菜品。
看着顾阑珊这么尽心尽力的帮助自己，木子兰也不禁多了一个心眼，“你这么用心的帮助我，该不会是别有所图吧……”
木子兰现在就是在担心，顾阑珊会趁着岳桂楼现在虚弱的时候，给自己说一些奇怪的小阴招，然后让岳桂楼从此倒地不起，帮助自己的事业进一步的扩大再发展。
听到木子兰这么说，顾阑珊也自然是明白她内心的用意，知道她在担心什么，于是浅浅一笑，“你放心好啦！我们两家饭馆的定位不同，能招揽过来的客人也自然是不同的。我的客人你带不走，你的客人我也叫不来。就当做是我好心帮助你就行了，别多想……”
这么说倒还是有些道理的，木子兰被顾阑珊的好心深深感动，当机立定，“这样吧，如果我会去按照你的方子做，成功了的话，我就给你两成的利润！”
没想到自己还能够有额外收获？！
顾阑珊握着笔的手猛然一顿，显然，她自己都没能想象得到自己还会有这样的好处。
很快，木子兰又继续提出来了她的要求，“不过，你得定期给我们岳桂楼提供一两道菜式，这样能够保证我们能够顺利运营下去。”
这法子自然是没有问题的，说不定在给岳桂楼研究菜品的同时，还能够给自己家饭馆提供一些新的思路。
顾阑珊想都没想，直接就点了点头答应了下来。