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第二百三十七章 新颖菜品
听到竟然是这样的步骤，木子风虽然内心不愿意，但还是没有办法，毕竟现在是自己求着人家，只好听了顾阑珊的吩咐，来来回回的往返岳桂楼，把顾阑珊说出来的菜品都带到了顾阑珊的后厨里面。
菜品一到，顾阑珊就从刀架上面拿出来了锃亮的菜刀，一把握在自己手里，一把放在了木子风的面前。
木子风看着这一顿操作，有些不解，“这是……我也要做饭吗……？”
听着木子风像极了幼稚园小朋友的发言，顾阑珊哭笑不得，“不然呢？不然谁来学这道菜品？不是你还能是谁？”
“可是……可是我是掌柜的啊……”木子风极力为自己辩解着，“掌柜的哪有下厨的？不都是有专门的厨师下厨的吗？！”
“嗯？”顾阑珊用菜刀指了指自己，那个眼神看着木子风，似乎是在说：你在瞧不起谁呢？
随后，顾阑珊便放下了菜刀，开始自顾自的切着菜，“当然，如果你作为掌柜，连这些最重要的事情都不亲自下手操办，那就不要指望你下面的那些员工能怎么样给你效劳了……”
此话确实有理。既然是自己的事情，自己都不上心的话，又怎么可能会指望着别人去上心呢？即便木子风脑袋不是很灵活，但是他毕竟也是一个生意人，这种做生意的都必须知道的一些小道理，在顾阑珊的一两句点拨之下，也就豁然开朗了。
木子风没有再继续多说什么，而是顺手接过来了顾阑珊递给他的菜刀，开始照着葫芦画瓢，跟着顾阑珊学习这道新的菜品。
这道新菜的用料倒是很常见，也顺便沿袭下来了木子风的岳桂楼通用的模式，那就是只供应富贵人家。在配料上很大胆，顾阑珊是采用了五只新鲜的磁鲍鱼进行熬汤处理，待汤锅沸腾之后转向至小火慢慢咕噜，让鲍鱼汤真正的浓缩成一锅洋溢着海鲜的香味的高锅浓汤。
随后，将那五只磁鲍鱼捞出来备用。因为长时间的小火浸泡，磁鲍鱼的肉身并不是瞬间紧绷的，而是慢慢变得柔软了下来。如果是直接大火搞上的话，会让肉质发柴，影响这道菜品的口感。
所以顾阑珊选用小火的其中一个原因，除了小火煨汤之外，还有一个重要原因，就是让磁鲍鱼的肉质变得吹弹可破，从制作工艺的层面上解决了鲍鱼肉硬难咀嚼的问题。
将取出来备用的磁鲍鱼趁热切成碎丁，随后再拿去一把新鲜的用水浸泡过的豆芽、白菜心、金针菇等菜品，放置漏网之中。取出一勺正是高温的鲍鱼汤，将这些菜品从上至下淋个遍，然后再将这些菜品铺放置在盛有鲍鱼高汤的汤锅之中，菜品的最上面集中洒满刚刚已经切好了的鲍鱼丁，盖上汤锅盖，小火保温，这道菜品就算是成功了。
这道菜品的制作工艺很是简单，其实最主要的就是考验制作人的耐心，这也是顾阑珊在一个晚上苦思冥想才想出来的点子，自己之前也有尝试过一遍，味道还是算不错，这才正式纳入了给木子风的菜单里面。
虽然木子风自己说是从来没有下过厨，但是可能他也是有一些做饭的天赋吧，或者说是这道菜品的的确确是太简单了一些，连小白都能够做到成功的那种简单。总而言之当木子风成功做出来这道菜的时候，顾阑珊尝了尝……
嗯……倒还是挺像那么一回事的……
只不过木子风在看着自己第一个成功的菜品的时候并没有多少喜悦。这道菜看起来的确是样式很新颖的，味道也还算是不错，但是整体看上来，除了磁鲍鱼之外，就没有什么昂贵的菜品的。
比如金针菇、豆芽这些东西，都是普通人家就能吃得起的，所以木子风觉得，这道菜品不是很符合他们岳桂楼的定位，就算是符合，估计也卖不出来什么好价钱。
“我说，这才真的能卖出好价钱吗？”木子风还是没有忍住，把自己内心之中的疑问抛给了正在品尝美食的顾阑珊。
顾阑珊又舀起来了一勺子磁鲍鱼丁送入口中，等到肉汁全部炸了出来，肉丁全部咽了下去之后，她才开始不慌不忙的回答着：“放心吧，价钱肯定是能够卖上去的，而且说不定，还能卖出来一个不错的价格呢！”
听到这话，木子风内心画出来了亿万个问号，“你可当真？这整道菜品放眼望去，除了磁鲍鱼之外没有任何的其他的山珍海味，就连最基本的海参和扇贝丁都没有，你确保我的客人们他们会喜欢吃吗？”
“山珍海味？”顾阑珊挑了挑眉，“你又不是那些达官贵人，你又不是那些富贵人家，你怎么就知道他们只爱吃一些山珍海味呢？”
这话倒是被顾阑珊怼得死死的，她说的也确实是有些道理的。
子非鱼，安知鱼之乐？
看着木子风哑巴吃了黄连的模样，她又继续说着，“你只是看到了没有海参和扇贝丁，却没有看到我用的是磁鲍鱼。磁鲍鱼的单只价格就能够顶上好几只海参了，会有比你更识货的人知道这菜的与众不同。”
随后，顾阑珊顿了顿，“其实说实话，你的岳桂楼里面竟然还有磁鲍鱼，这我是属实没想到的。”
听到这里，木子风尴尬的挠了挠头，“其实磁鲍鱼之前有大量进过货，就在资金还不是很紧张的时候，但是因为确实太贵了，而且我们的厨师也不会怎么处理，就暂时搁置了有关于磁鲍鱼的菜品了，索性把它们都养起来了。”
顾阑珊这才点了点头，随后又继续解释着，“话说回来，就像我刚刚说的那个样子，或许我们都以为这些富贵人家只喜欢吃山珍海味，或许是说只有山珍海味能够配得起他们的身份。但是他们吃的多了也会腻的，反倒是我们的这种普通食材的独特做法才会让人更加喜欢。”