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第108章 管饱就行
“王妃姐姐不要气，许大哥没有坏心思的，他只是怕学不会，母亲会生气。”肖英雄说。
“他怕你母亲？”朱清儿顿时没了火气，问。
“母亲是个母老虎，府里人都怕她。”肖英雄一脸正经的说。
朱清儿被他可爱的样子逗笑了，刮了一下他的鼻梁，“哪有人这样说自己母亲的？府里人都怕她，说明你的母亲会管理下人，能让下人都听话就是一种本事。”
“嗯！”肖英雄点头认可，“母亲可有本事了。她能跟父亲一起上阵杀敌，还能把府里下人管教的服服帖帖。就是母亲太凶了，她发脾气的样子，我害怕。”
肖英雄说着瑟缩了一下，这个小小年纪就这么懂事的少年，可能从小就是被吓大的。
没把他吓出心理问题还是不错的。
丁一趁机把许厨子的鸡蛋盆偷偷拿过来倒出来一半蛋液，剩下的就足够用了。不过那一半也不能放太久，只怕明天要弄个鸡蛋全宴才不至于浪费掉。
蛋液打散和糖混合，然后再加入牛奶搅匀。
按说这个混合好的蛋挞液最好能过一下筛，这样的蛋挞液比较细腻，烤出来之后口感更好。但是古代没有现代那么方便的筛子，面筛子用来筛面还可以，筛蛋液怕是剩不下多少都夹在竹筛子缝里了。
第一次在宫里做的也没过筛，多搅打一会儿，口感上也没有太大影响。
面弄好了，混合起酥油做成蛋挞皮。蛋挞皮是个小碗的形状，在碗里定型之后放外面冻一会儿拿回来，就能轻松取下来。
丁一便说便做给许厨子看，然后让许厨子去后面的碗架上那一个同等大小的碗来。
许厨子回头找了一下，挑了个大碗。
丁一一时没明白他要干啥。
就见许厨子用他教的手法在碗里抹一层油，擀了张挺大的面皮摁进去整形。
“太大了啊！”丁一提醒道。
“那么小气呢！不做大点吃着能过瘾吗？”许厨子理直气壮。
“你做那么大，到时候蛋挞液倒进去要烤多久才能熟啊？你也不怕饿死！”丁一气哄哄的说。
这句饿死戳到了许厨子心窝上，顿时许厨子觉得这个人还不错，虽然骂骂咧咧但是会为自己的性命考虑。于是他今天以来第一次十分听话的问丁一，“那我做多大的能烤熟？”
他态度的突然转变，让丁一也顿时心软起来。知道他这个饭量大，便指着比自己手里大一些的碗，“最大只能用那个，再大了真的烤不熟。”
“好嘞。”许厨子就喜欢个大的，自己的比别人的大一点，他心里就高兴。
于是做好蛋挞皮，倒上七分满蛋挞液，就送进炉子里烤了。
丁一教许厨子怎么掌握火候，这火候跟电烤箱不一样，不能直接指定温度和时间，朱清儿也是和丁一研究了好多次才确定下来一个最合适的范围。
第一炉是给肖英雄的，不能让小孩子等太久，便先考了丁一做的。
出锅时蛋液上面形成了一个带点焦糊的膜，鼓鼓的，感受到冷气后立刻瘪了下去。
蛋奶的香气飘散出来。
朱清儿来这边之前没喝过羊奶，还以为羊奶也是膻的。喝了才知道，最纯的羊奶比牛奶好喝多了，特别香浓，没有一点膻味。
不过羊奶也不好得，毕竟还没到量产的时代。宫里府里都有特别供应的渠道，普通百姓想要弄到碗羊奶喝就很难了。
肖英雄等不及了，拿起一个就开吃，烫的小嘴吧唧吧唧不停。
朱清儿扶着他的小手帮他吹，让他不要急，别把嘴巴烫坏了。
这一口蛋挞成了肖英雄的最爱。
许厨子那个大了烤了好长时间，直到丁一觉得差不多了，取出来切开一个，里面还有些没熟透。
又烤了一会儿，等里面都熟了，外面的蛋挞皮已经焦了。
丁一给许厨子尝了小的，又让他尝尝大的，许厨子自己都说小的好吃。
“你最开始还想用那个大碗呢。你想想，那么大的你要烤到明天早上才能烤熟，外面这层皮估计都不能吃了！”
许厨子这才觉得自己技不如人，他还是第一次有了大的不如小的的经历。
朱清儿和肖英雄与两位厨子一同坐在门边，没有一点主仆的样子。丁一早就习惯这样了，许厨子知道肖英雄是主子，但也一直把他当成一个小孩子的。
肖英雄像个小大人似的拍了拍许厨子的肩膀，“许大哥，这次可是一个很好的学习经历。你的手艺在府里是最好的，但是外面还有很多你不会别人才会的东西。知道了吗？”
许厨子点头，听话的样子反而像个孩子。“知道了。小少爷，这东西真好吃。”
许厨子一口一个，转眼间一盘子蛋挞就给吃没了，真正来吃蛋挞的主人肖英雄才吃了俩……
“你怎么全吃了啊！”
许厨子委屈地摸摸肚子，“奴才饿了……”
肖英雄更委屈，都快哭了。“你饿了你倒是吃你自己做的那个啊！”
“这个好吃！”许厨子嘴上嫌弃，手还是很诚实地拿起一个大蛋挞往嘴里塞。
肖英雄摇摇头，“你呀……”
“好啦，还有没烤好的呢，那些都给你带回去，一个都不给他！”朱清儿指着许厨子说。
“不抢了不抢了，回去等你们吃完了，我吃剩的就行。”许厨子说。
“你还能吃下去？肚子不撑吗？”丁一惊讶地拍了一下许厨子的肚皮，西瓜熟了似的一声闷响，丁一的手被弹了回来。
“这些只是垫个低。不吃饱了哪有力气干活，活干完了，再把府里剩下的打扫干净，免得浪费。”许厨子说。
“你该不会在府里都是自己先吃饱了才把菜端出来吧？”朱清儿问。
“是啊，我不吃饱了，哪有力气炒菜？”许厨子依旧理直气壮。
朱清儿无力地扶着额头，深深的为将军府每年的食物开销担忧。
不过朱清儿并不知道，许厨子孤苦无依，吃住都在将军府，是不拿工钱的。当初被老将军收留在府里做饭，许厨子只有一个要求，吃的管饱就行。