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第407章 试吃
刚要走，这名宫女转过头来，满脸泪痕地叫住了朱清儿。
“皇后娘娘，奴婢……奴婢弃权。”
“为什么要弃权啊？”朱清儿和丁一都很吃惊。
“奴婢想要做豆腐的，昨天回去就把豆子泡上了，早上起立开始磨豆子，煮豆浆，压豆腐。本想着拿过来时刚好可以用，结果……结果……”
朱清儿闻到了很浓的酸味，混杂着豆腐特有的香气。
“放酸了？现在天气不热，应该不会这么快变质啊。”朱清儿说。
“上午做的时候还好好的，奴婢也不知道，是不是有人趁奴婢不在时，在里面多加了醋……”宫女说。
周围听到她说话的人都转过头看看着她，带着嫌恶的恶意。
“总之，你先想办法弄别的吧。要想成为本宫合格的厨房管事，就要有良好的应变能力。生活中总会有意外出现，你不可能每次意外都用放弃来解决。”朱清儿安慰道。
“可是，奴婢已经没有可用的食材了。”
“这个就要你发动自己的经验和智慧了。都到这一步了，说放弃，你也对不起那些没能入选的人。”朱清儿说。
不过，嘴上说着鼓励的话，朱清儿看得出，这名宫女已经没了斗志，看来并不是现实里的小当家。
继续往后走，是一名在做鱼的太监。他的刀法很准，朱清儿注意到他很清楚鱼肉的鱼骨的连接部分，剔骨动作一气呵成，显然在这方面很熟练。
右手边第三位不知道做的是什么。他的案板已经收拾干净了，灶台上放着一个砂锅，气孔里冒出滚滚热气。
只做它的太监双手交叠站在一旁，面容坚毅，双目坚定地看着火候。
右边最后一个人，总算让朱清儿看到有人在做麻辣烫了。汤底的调料味很香，已经烧开了。这名宫女正在整理她带来的食材，按照先后顺序把食物下进去煮熟，装入碗中时还特地摆了精致的位置。
“皇后娘娘，奴婢已经做好了。”左边最有一个人说。
朱清儿还没来得及看看她做了什么，她竟然就已经做完了。
“端过来吧。”朱清儿和丁一回到评委席做好，参赛者和三名宫女将食物端上来，放在三人一猫面前。
橘子鼻子抖了抖，嗅到味道，坐起来打了个哈欠。
打开小蒸笼，白雾升腾而去，蒸笼里面的食物逐渐清晰。
一块方方正正的白色糕点，放在一片粽叶上，中间点缀了一颗枸杞，侧面能看到两层白色中间还夹了一层红色。
朱清儿吹了吹，用勺子蒯一点送进嘴里，香甜的米糕为在口中散开。
“是米糕啊。”朱清儿有些失望。
“米粉是用桂花糖和的，除了米的香味，还有桂花的香气。中间红色的部分是豆沙。”宫女介绍道。
这些朱清儿都尝的出来，好吃是好吃，只是太过于中规中矩了。
这种普通的米糕，几乎是丫鬟宫女的必备技能，制作没什么难度，在宫里也很常见，最主要的是，朱清儿不太吃的惯这样的甜品。
她更喜欢奶茶慕斯绵绵冰驴打滚。
“你喜欢吃吗？”朱清儿问黎明崇。
黎明崇吃惯了这东西，也觉得没什么出彩的地方。
丁一作为经验丰富老厨子，更是指出了这道米糕的缺憾。
橘子没有发表观点，流碧挖了一勺送到橘子面前，橘子闻了闻，咬了一小口，就推掉不要了。
朱清儿偷笑，二哥不喜欢甜食，这道甜品本来就撞它枪口上了。
朱清儿把自己的那份推给黎明崇，“你要是喜欢就把我这份也吃了吧。”
答案不言自明，这名宫女没有入选。
黎明崇刚好看折子有些饿，便一边等待下一道，一边把两盒米糕都吃了。
下一个就是麻辣烫，这东西要趁热吃，做好了赶快叫人端上来了。
调料炒的很香，有一股淡淡的药香。汤底红红的，上面飘着一些油花，还撒了孜然和辣椒粉。
朱清儿教过丁一两种麻辣烫的做法，一种是牛油骨汤做的，汤底浓郁鲜美，在里面煮熟的菜都包裹了一层肉香。
另一种是朱清儿老家的麻辣烫做法，香料里面包含一些药材，炒出来的汤底主要靠香料提味，在里面烫熟的菜能吃出本味，而且没有牛油骨汤容易腻人。
这个人显然做的是第二种，蔬菜是刚断生的那种，口感爽脆，还带着充足的水分。里面除了蔬菜，还加了他自制的鱼肉丸，手切鲜羊肉，简直是还原了现代版的麻辣烫加火锅。
朱清儿有阵子没吃麻辣烫了，虽然味道上不是完全还原，但是这个组合搭配，实在让她惊讶。
“你怎么想到这个搭配的？”朱清儿问。
“娘娘还是慎王妃的时候，奴婢就在府里伺候着呢。娘娘的口味奴婢都记着，这个汤底是奴婢跟丁管事请教的，里面的菜是奴婢按照娘娘以往的喜好搭配的。”
“干得漂亮！”朱清儿十分激动，口水险些喷了这宫女一脸。“你通过了。叫什么名字？”
“多谢皇后娘娘。奴婢名叫螺歩。”
“萝卜？好名字！”朱清儿喜欢。
剩下的六个都慌了，这就通过了？那他们岂不是白做了？
“皇后娘娘，你还没尝过我们做的，就这样决定了结果？”
“没有没有，你们继续做，本宫还要继续考核的。”朱清儿说。
众人不知道皇后这是什么打算，但既然说了继续做，那就先做好吧。
接下来端上来的是一盘炸物，刚刚出锅，还在冒热气。圆圆的像个饼，光看外表还看不出是什么。
这名宫女就是手被油烫到的那个，朱清儿注意到，最严重的部分鼓起了水泡，其他也有几个红点。
朱清儿赶紧咬了一口，外皮酥脆，里面裹着的是藕夹。
藕片切得厚度始终，保持了脆感，又不会因为太厚而没有味道。里面夹着的是满满的牛肉和葱，馅料拌的很香，似乎是加了芝麻油，吃过一口回味无穷。
这东西朱清儿自己也只是做过几次，意外在这里吃到，勾起了怀念的味道。
“不错，好久没吃到藕夹了，做的和我一个味道。你先去看看手上的伤吧，留下疤痕就不好了。”朱清儿说。
“那奴婢通过了吗？”宫女问。
“通过了。”朱清儿点头应道。